奥州、南部、八戸港の小さな酒屋です。

あづまみね

あづまみね 純米吟醸『美山錦』

地元岩手県産の酒造好適米『美山錦(みやまにしき)』の持ち味を最大限引き出した仕込みを目指し、あづまみねのスタンダードとして醸される純米吟醸酒です。ひかえめだけど甘くて優しい香りのお酒です。口に含むと、優しい中にもしっかりと芯の通ったインパクトのある味で、後口も引きが良いので飲み飽きません。
これぞ「あづまみね」というところでしょうか。
    1800ml      \3100
      720ml     \1550

使用米       美山錦      日本酒度    +3
精米歩合     50%         酸度       1.3
    画像の説明 画像の説明

あづまみね 純米吟醸『備前雄町』中取り

岡山産雄町米の純米吟醸の搾り行程で、酒袋自体は重ねるものの、圧力をかけずに自重により滴る部分を特別に瓶詰めしたもの。口当たりが柔らかく、そのお酒のうま味が凝縮しているのをお感じ頂けると思います。
    1800ml      \3880
使用米       岡山産雄町   日本酒度    +3.5
精米歩合     50%         酸度       1.3
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あづまみね 純米吟醸『備前雄町』超活性

岡山産雄町米の純米吟醸を搾り、その際のオリの部分をあえて除かずにそのまま瓶詰め。瓶内でも発酵が進み、その際発生する炭酸ガスが瓶内に充満。
独特の舌触りと、お酒本来のコクをお楽しみ頂けます。
この商品に付きましては、開栓時危険が伴うため、店頭販売だけとさせていただきます。
    1800ml      \3880

使用米       岡山産雄町   日本酒度    +3.5
精米歩合     50%         酸度       1.3
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あづまみね 純米吟醸『山田錦』18BY

日本一の酒米「山田錦(やまだにしき)」の純米吟醸酒。
あえて大吟醸としないで、純米吟醸規格にて仕上げました。
    1800ml      \3780   ご注文はこちら

使用米       山田錦      日本酒度    +2
精米歩合     50%         酸度       1.4
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あづまみねの紹介  

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